Parce qu'un cookie offre mille et une possibilités tant en textures qu'en goûts, Swookies s'est donné la mission de développer autant de recettes de cookies qu'il existe de cookie lovers.

Un cookie peut être croustillant, moelleux ou les deux à la fois. Il peut être fondant, crémeux ou encore caramélisé.

En jouant avec les ingrédients et les proportions, Swookies élabore des cookies aux mille et une textures et propose à chacun son cookie parfait.

"Du beurre, des sucres, des oeufs, de la farine et du chocolat. Pesés et mélangés selon un savoir-faire qui les rend uniques et addictifs."

L'expérience ultime du cookie

Le cookie est le biscuit gourmand et décadent par excellence. Il répond à une envie réconfortante et parfois incontrôlable. Cependant selon l'humeur du jour, on l'aime tous d'une certaine manière.

Swookies est constamment à la recherche de nouveautés. Plus de 12 sortes sont disponibles en magasin à emporter ou à déguster sur place.

notre cookie signature

Nos engagements

  • Créativité

    Swookies fusionne des techniques classiques dans des créations uniques avec des ingrédients bio et locaux.Chaque recette est imaginée sous le prisme de la créativité. Nous innovons et repoussons les limites.



  • Freshly baked

    Les cookies sont préparés et cuits sur place chaque matin dans notre atelier. Dès qu'ils sortent du four, les cookies sont disposés sur le comptoir, "freshly baked".

  • Qualité

    Nous travaillons avec des produits naturels, ultra frais et n'ajoutons aucun conservateur ni additif. Le beurre, les oeufs, la farine proviennent de l'agriculture belge et raisonnée.
notre menu

À propos de Margaux, la fondatrice

Swookies est un projet bruxellois lancé en 2019 par Margaux, passionnée de cookies. Convaincue de la richesse en goût mais aussi en texture de ce biscuit, elle a décidé de l'amener à un niveau plus élaboré que ce qu'elle trouvait dans ses enseignes et cafés préférés. Il y a mille et une manières de satisfaire un cookie lover.

Notre histoire

Après avoir travaillé ses recettes, elle décide d'ouvrir des commandes en ligne et de livrer les cookies à vélo. Pour satisfaire le plus de cookie cravings, Swookies collabore ensuite avec plusieurs pick up points, plus précisément des magasins de fleurs, dans lesquels les clients peuvent récupérer leur commande.

En 2021, après avoir développé davantage de recettes et travaillé sur de chouettes collaborations avec des concepts locaux et innovants, le pop up est lancé. Rencontrer les clients, leur présenter les cookies de vive voix et partager les subtilités des recettes était devenu évident. 

 Aujourd'hui, Le Swook Shop a déménagé dans un lieu permettant de mêler atelier ouvert, vente au comptoir et coin dégustation. Le Swook Shop est un espace de dégustation brut, transparent & authentique. C'est un lieu de partage autour de notre passion pour des cookies de qualité. Les sens sont sollicités depuis la confection des recettes à la cuisson des cookies.

 

 

Le Swook Shop

Retrouvez-nous :

  • Lundi au vendredi : 10:00 à 17:30
  • Samedi : 10:00 à 18:00

Au 15 Rue Dejoncker, 1060 Saint-Gilles.